Codex Alimentarius Komisyonu, yüksek oleik soya yağı (HOSO) için küresel bir standart kabul ederek, ABD’nin tarımsal ürünlerinin uluslararası ticaretini kolaylaştırmayı hedefliyor. USSEC ve diğer paydaşların katkılarıyla geliştirilen bu standart, HOSO’nun küresel tanımını netleştiriyor ve özellikle ABD’li çiftçiler için üretim ve ihracat fırsatlarını artırıyor. Yüksek oleik soya yağı, yüksek oksidatif stabilitesi ve düşük doymuş yağ asidi içeriğiyle uzun kızartma ömrü sunarak çevre dostu özellikler de taşıyor. Sürdürülebilir üretim uygulamalarıyla desteklenen bu yağ, uluslararası pazarda önemli bir yer edinecek gibi görünüyor.
Haberin devamını inceleyin(İngilizce);
https://ussec.org/codex-standard-for-high-oleic-soybean-oil-established/
