USSEC “ABD Soya Fasulyesi, Yem Üreticilerinin Karlı ve Sürdürülebilir Üretim Hedeflerine Ulaşmaları İçin Tercih Edilen Kaynaktır” Semineri
Tarih: 19-20 Haziran 2025
Yer: İzmir Hyatt Regency İstinye Park Otel
USSEC Türkiye 19-20 Haziran 2025 tarihlerinde İzmir Hyatt Regency İstinye Park Otel’de, “ABD Soya Fasulyesi, Yem Üreticilerinin Kârlı ve Sürdürülebilir Üretim Hedeflerine Ulaşmaları İçin Tercih Edilen Kaynaktır” temalı teknik bir eğitim programı düzenliyor.
İki gün sürecek programda, soya ürünlerinin yem sanayisindeki rolü, kalite kontrol sistemlerinin yönetimi ve yem formülasyonuna entegrasyonu gibi konular detaylı bir şekilde ele alınacak. Eğitim içeriği, aşağıdaki başlıklar çerçevesinde şekillendirilecek:
• Farklı orijinlerden soya fasulyelerinin kimyasal bileşimi
• Avrupa’ya ithal edilen soya fasulyelerinin protein kaliteleri
• Amino asitler, ham protein, anti-besin faktörleri, aşırı işleme ve NIR teknolojisinin besin değeri üzerindeki etkileri
• 2007–2025 yılları arasında ABD, Arjantin ve Brezilya’dan gelen 1.000 soya küspesi örneğinin kimyasal bileşim ve protein fraksiyonu analizleri
• Kimyasal bileşenlerin enerji değeri üzerindeki etkisi
• Ticari soya küspesinin orijine göre değişen besin değeri ve matriks hazırlama uygulamaları
• Kalite kontrol sonuçlarının analitik olarak değerlendirilmesi
• Analiz sonuçlarının, hammaddenin gerçek değerini ortaya koymadaki rolü ve tedarikçi seçiminden yem formülasyonuna kadar olan süreçteki kullanımı
Bu eğitim, özellikle yem formülasyon ve kalite kontrol alanında görev yapan profesyonellere yönelik olarak planlanmış olup, katılımcılara teorik bilgilerin yanı sıra uygulamaya dönük güncel yaklaşımlar da sunmayı hedefleyen kapsamlı ve eğitici bir etkinlik olacaktır. Dışarıdan katılımcı kabul edilmemektedir. Bahsi geçen firmalardan katılım talep edenler aşağıdaki form aracılığıyla başvuruda bulunabilirler. Başvurular değerlendirilerek katılım onayları ayrıca bildirilecektir.
Toplantı Programı
USSEC QC Semineri – 19 Haziran 2025, Perşembe (Tam Metin)
| Saat | Konu | Konuşmacı |
|---|---|---|
| 09:00-09:30 | KAYIT | |
| 09:30-09:40 | Açılış ve Hoşgeldin | Sırrı Kayhan |
| 09:40-10:20 | Farklı orijinlerden soya fasulyelerinin kimyasal bileşimi. Hasarlı / hasarsız fasulyeler | Dr. Gonzalo Mateos |
| 10:20-11:10 | Avrupa’ya ithal edilen farklı orijinli soya fasulyelerinin protein kaliteleri | Dr. Lourdes Cámara García |
| 11:10-11:30 | Kahve Molası | |
| 11:30-12:30 | Soya ürünlerinin besinsel kalitesi – Bölüm 1: Hayvan besleme açısından dikkate alınması gereken parametreler: Amino Asitler ve Ham Protein, Anti-Besin Faktörleri, Aşırı İşleme vb | Dr. Carlos Dapoza |
| 12:30-13:45 | Öğle Yemeği | The Bay Restaurant, R Katı |
| 13:45-14:45 | 2007′den 2025′e kadar üç ülkeden gelen (ABD, Arjantin ve Brezilya) soya küspesi örneklerinin (n = 1.000) kimyasal bileşimlerinin değerlendirilmesi | Dr. Lourdes Cámara García |
| 14:45-15:20 | Broyler rasyonlarında azaltılmış protein seviyeleri: avantajlar ve zorluklar | Dr. Kees Geerse |
| 15:20-15:40 | Kahve Molası | |
| 15:40-16:40 | 2007′den 2025′e kadar ABD, Arjantin ve Brezilya ‘dan gelen soya küspesi örneklerinin (n = 1.000) protein fraksiyonlarının kalite karşılaştırması | Dr. Gonzalo Mateos |
| 16:40-17:30 | Kalite Kontrol Sistemleri ve Kalite Kontrol Analiz Sonuçlarının Değerlendirilme Metodları | K. Burak Kayhan |
| 17:30 | Gün Sonu | |
| 19:00 | Akşam Yemeği | Hyatt Hotel, The Bay Restaurant, R Katı |
USSEC QC Semineri – 20 Haziran 2025, Cuma (Tam Metin)
| Saat | Konu | Konuşmacı |
|---|---|---|
| 09:30-10:20 | Güncelliğini yitirmiş Weende hammadde analizi paradigmasının yerine yeni bir analitik yöntem koymanın zamanı gelmedi mi? | Dr. Kees Geerse |
| 10:20-11:10 | Soya küspelerinin kimyasal bileşim ve protein kalitesi özellikleri ile görünür metabolik enerjileri arasındaki ilişki: Tahmin denklemleri ile in vivo verilerin karşılaştırması | Dr. Guillermo F. Lobera |
| 11:10-11:30 | Kahve Molası | |
| 11:30-12:20 | Soya ürünlerinin besinsel kalitesi –Bölüm 2: a. Besin kalitesinin tahmin edilmesi için bir araç olarak NIR teknolojisi. b. Yem formülasyonu ve sürdürülebilirlik üzerindeki etkisi | Dr. Carlos Dapoza |
| 12:20-13:00 | Ticari soya küspesinin, fasulyenin orijinine göre besin değeri. Uygulamada matriks hazırlama | Dr. Guillermo F. Lobera |
| 13:00-14:00 | Kapanış ve Öğle Yemeği | The Bay Restaurant, R Katı |
KONUŞMACILAR
Dr. Carlos Dapoza- Evonik
Veteriner Hekim olan Carlos Dapoza, Zaragoza Üniversitesi’nde hayvan besleme alanında doktora yapmıştır.
Meslek hayatında 1998’den 2001’e kadar Agribrands Europe’da İspanya ve Portekiz’den sorumlu yem formülatörü olarak çalışan Carlos, 2001 yılından bu yana Evonik’te (Evonik Operations GmbH) bünyesinde çeşitli teknik ve ticari pozisyonlarda görev almıştır.
Carlos hâlen ‘Avrupa – Orta Doğu – Afrika (EMEA) Teknik Satış Müdürü’ sıfatıyla bölgenin muhtelif ülkelerinde teknik ve ticari işleri yönetmektedir. Carlos son yıllarda EMEA bölgesinde sürdürülebilirlikle ilgili hizmetleri de üstlenmiş, özellikle de müşteriler için yaşam döngüsü analizi yapmıştır.
Dr. Gonzalo Mateos – UPM & USSEC
Dr. Gonzalo Mateos Madrid Politeknik Üniversitesi’nden Zootekni Lisans, Madrid Complutense Üniversitesi’nden Veteriner Hekimlik, Barselona Otonom Üniversitesi’nden Veteriner Bilimler Doktora, Iowa Eyalet Üniversitesi’nden Hayvansal Bilimler (Kanatlı) Doktora derecelerine sahiptir.
American Cyanamid Company’de (Wayne, NJ) Teknik Müdür ve Ürün Müdürü olarak ABD’de ve ülkenin en büyük kooperatiflerinden birinde Baş Beslemeci ve Yem Fabrikası Müdürü olarak İspanya’da ticari sektörde çalışmıştır. Hâlen Madrid Üniversitesi’nde zootekni profesörü olarak görev yapmaktadır. Atıf endeksinde yer alan bilimsel dergilerde yayınlanmış 132 makalesi vardır.
Uluslararası kongre ve seminerlerde 460’tan fazla konferans vermiştir.
Yem Bilimleri ve Teknolojsi Dergisi Baş Editörü (2005-2013) ve Kanatlı Bilimleri Dergisi Yayın Kurulu Üyesi olarak görev yapmıştır. Dr. Mateos dünyanın her yerinde yem sektörüne danışmanlık hizmeti vermeye devam etmektedir.
Dr. Guillermo Fondevila Lobera-UPM
Madrid Politeknik Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Hayvan Beslemeci olarak mezun olan Guillermo Fondevila Lobera 2020 yılında aynı üniversitede monogastrik beslemesi konusunda doktorasını tamamlamıştır.
Hâlen Zaragoza Üniversitesi’nde Hayvan Besleme ve Yem Hammaddeleri kürsüsünde Yardımcı Doçent olan Guillermo bu akademik görevinin yanında bağımsız danışman sıfatıyla Ar-Ge, veri analizi, yem formülasyonu ve ürün geliştirme konularında Avrupa hayvan besleme sektörünün önde gelen şirketlerine stratejik teknik destek sağlamaktadır.
Meslek geçmişinde Trouw Nutrition Araştırma Teknisyenliği ve Algoa Pecuaria şirketi Proje Müdürlüğü ve Progal Agroalimentaria’nın eş-kuruculuğu gibi pozisyonlar bulunan Dr. Guillermo Fondevilla, son yıllarda 10 küsur USSEC projesini başarıya ulaştırarak reel sektöre inovasyon ve bilgi aktarımına katkılarını sürdürmüştür. Çok sayıda uluslararası konferansa aktif olarak katılan Dr. Fondevila 10 kitap bölümü ve hakemli bilimsel dergilerde yayınlanmış 16 makalenin yazarı olup hâlen hayvan besleme ve yem hammaddelerinin kalite kontrolü ile ilgili 40’tan fazla projede yönetici veya katılımcı olarak görev almaktadır.
Dr. Kees Keerse / USSEC
Yüksek lisansını Wageningen Üniversitesi’nde hayvan bilimleri ve besleme dalında tamamlayan Kees Geerse, uluslararası yem sektöründe 35 yılı aşkın bir tecrübeye sahip olup meslek hayatında DSM, Provimi-Cargill, Nutreco-Trouw Nutrition gibi önde gelen global yem şirketlerinde üst düzey yöneticilik pozisyonlarında bulunmuştur. 80’li yılların sonları ile 90’ların başIarında monogastrik beslemesinde devrim yaratan bir ürün olan fitaz enzimi başta olmak üzere yem enzimlerinin geliştirilmesi ve uygulaması konularında yoğun çalışmalarda bulunmuştur. Kariyerinin ana odak noktasını, bağırsak sağlığı konuları da dahil olmak üzere monogastrikler için ticari yem formülasyonu ve yem katkıları oluşturmuştur.
Halen bağımsız bir besleme uzmanı olarak yem sektörünün tüm segmentlerinden çok sayıda şirkete danışmanlık vermektedir. Keers Keerse, sektördeki kalıplaşmış mitler ve yanlış inançlarla mücadele ederek bilimsel temellere dayanan verileri profesyonel bir yaklaşımla ticari ortama taşıyan “rasyonel besleme” konseptini yaygınlaştırmayı kendisine misyon edinmiştir.
Dr. Lourdes Cámara García -UPM
Madrid Politeknik Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Hayvan Beslemeci olarak mezun olan Lourdes Cámara García 2017 yılında aynı üniversitede monogastrik beslemesi konusunda doktorasını tamamlamıştır.
Lourdes hâlihazırda stratejik danışmanlık hizmetleri, proje yönetimi ve teknik destek alanlarında faaliyet gösteren ve eş-kurucusu olduğu Progal Agroalimentaria şirketinde Proje ve Ar-Ge Müdürü olarak çalışmakta, ayrıca Madrid Politeknik Üniversitesi’nde Hayvan Besleme ve Yetiştirme dalında Yardımcı Doçent unvanıyla öğretim üyeliğine devam etmektedir.
Meslek hayatında yem hammaddeleri ve hayvan beslemesi alanında ulusal ve uluslararası ölçekte yaklaşık 50 projede imzası bulunan Lourdes, 65 küsur bilimsel kongreye tebliğ sunmuş olup atıf endeksinde yer alan bilimsel dergilerde yayınlanmış 36 makalenin eş yazarıdır.
Kemal Burak Kayhan/ Feedback Yazılım Ltd.
Kemal, İstanbul Bahçeşehir Üniversitesi’nden yazılım mühendisi olarak mezun olmuştur.
Kemal, 2020 yılında yem endüstrisine hizmet vermek üzere Feedback Yazılım Ltd. yazılım şirketini kurmuştur.
Feedback yazılım, Adifo Şirketinin (Best Mix yazılımları) Türkiye ve Ortadoğu’daki tek yetkili distribütörü olup, Adifo firmasının yem formülasyon programları, kalite kontrol programları ve yem endüstrisi ile ilgili ERP yazılımları ve diğer yazılımlarının pazarlamasından sorumludur.
Kemal, işi nedeniyle yem endüstrisi ile yakın ilişki içindedir ve yem formülasyonu alanında özellikle Türkiye, Orta Doğu ve Kuzey Afrika ülkelerinde birçok ulusal ve uluslararası şirketle yakın işbirliği içinde çalışmaktadır. Bölgesindeki besleme uzmanlarına, kalite kontrol ve satın alma personeline yazılım kullanımı konusunda verdiği güçlü destek nedeniyle müşteri ağını her geçen gün artırmaktadır.
Kemal geçmişte de USSEC yem formülasyonu etkinliklerinde görev almış ve bu konuda iyi bir deneyime sahiptir.
